De la famille des cupressaceae, cet arbuste pousse couramment dans nos garrigues catalanes. Les oiseaux s'en délectent. Sur la feuille, se trouvent 1 rangée de stomates ou trait de couleur blanche, et sur le cade 2 rangées blanches ; et pour bien différencier le cade du genévrier, un moyen simple : le K2R ou cade 2 r..., alors plus de confusions possibles !
L'Ecriture parle du Genévrier à l'ombre duquel était assis le prophète Élie fuyant la colère de Jézabel, et Virgile a dit de lui :
"Juniperi gravis umbra nocet..." : "Crains du Genévrier l'ombrage épais et sombre..."
Il s'agit bien sur du Genévrier qui pousse de 1 à 7 mètres de hauteur. On le rencontre souvent dans les régions montagneuses et plus rarement dans nos garrigues.
C'est un arbrisseau très touffu, très denses, aux rameaux fortement aplatis sur le sol. Son écorce est rugueuse, brune tirant vers le grisâtre. Il croit lentement, ce qui lui permet de résister parfaitement aux conditions climatiques souvent très rudes dans lesquelles il pousse.
Le genévrier fleurit dès les mois d'avril-mai, et ses fleurs apparaissent à l'aisselle des feuilles, sont groupées en chatons de différentes formes, portant ou non des bractées. Au fur et à mesure de leur croissance, ses bractées se soudent puis deviennent charnues, donnant alors naissance à un petit cône globuleux de la grosseur d'un pois, et ayant l'apparence d'une baie ; de couleur vertes ces baies vont devenir noires au fur et à mesure, et l'on pourra alors récolter ces "baies" de Genièvre à l'automne de la deuxième année.
Les rameaux de genévrier étaient brûlés par nos ancêtres comme une offrande aux dieux infernaux et les baies de Genièvre séchées, étaient brûlées lors des enterrements pour éloigner les maléfices et aussi bien sur comme désinfectant de l'air.
Le Genièvre est à l'origine du Gin, mais je ne saurai vous conseiller d'en boire sous la forme d'alcool ; par contre mis dans des plats (choucroute alsacienne), il favorise une meilleure digestion de la choucroute et surtout des viandes de porc qui l'accompagnent ; dans les plats en sauce, il fait merveille aussi pour la digestion, tout en stimulant le travail des reins.
Le Genièvre était aussi mis en macération dans de l'alcool, qui servait alors à se frictionner le corps le matin, dans un but de tonification et de vitalité. A l'heure actuelle l'utilisation de l'huile essentielle de Genièvre dans de l'huile végétale permet d'éviter le dessèchement provoqué par l'alcool, et procure un massage plus agréable et plus nourrissant pour la peau.
Nos bergers catalans ont l'habitude de cueillir ces "baies" de Genièvre et d'en croquer une dizaine tous les matins pendant une quinzaine de jours afin de se préparer à l'entrée de l'hiver, en quelque sorte une cure "détox", qui permet un meilleur confort articulaire et une augmentation des défenses naturelles de l'organisme.
Baies de Genévrier en vrac dans un sachet de 100 g.
Compter une douzaine de baies pour 1/4 L d'eau faire bouillir 5', avant de laisser infuser 10'; délicieuse tisane, à déguster nature ou sucrée au miel.
Pour réaliser une bonne tisane, nous vous conseillons de purifier votre eau potable du robinet avec le bâton de charbon actif.
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Le gin....provient du genièvre !
En Alsace, le genièvre parfume agréablement celle ci et la rend aussi, tellement plus digeste !
Herboristerie Moderne Yves MOREAU
La qualité, la fraicheur des plantes sont des critères importants. Rien ne sert d’utiliser des plantes, si l'on utilise des plantes de qualité douteuse, anciennes, mal conservées, ionisées.....La plupart des laboratoires ionisent les plantes, c'est à... Voir la suite
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GENIEVRE baies GENEVRIER COMMUN BIO (Tisane en vrac)
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