Le nom de ce précieux agrume appelé combava (désignant l'arbre, le fruit et l'aromate) a été attribué par rapport aux anciennes cartes maritimes où l'île indonésienne de Sumbawa, à l’est de Bali dans l'archipel de la Sonde, est nommée Combava par les marins occidentaux.

Cet aromate est couramment utilisé dans la cuisine exotique Indonésie, Thaïlande, Vietnam, Ile de Madagascar et Ile de la Réunion.                    C'est l'agrume star de la cuisine indonésienne, Créole et Asiatique.

La poudre de Combava, élaborée à partir des feuilles du citronnier du même nom, offre une explosion de saveurs exotiques et parfumées dans chaque gramme. Ce produit est une invitation à un voyage gustatif unique où peut s'allier d'autres produits tel que la poudre de Curcuma, le Gingembre en poudre ou encore les feuilles de Menthe.

 Encore trop peu connu en france, le Combava apporte pourtant une touche culinaire contemporaine à nos recettes traditionnelles.                Avec son parfun intense et unique, cette poudre de combava  séduira vos papilles dès sa première dégustation.

Réputée pour son arôme puissant, la poudre de Combava est un trésor culinaire souvent utilisé pour rehausser la saveur de nombreux plats. 

Son goût au Citron et légèrement épicé apporte une dimension exotique aux recettes salées et sucrées. Les cuisiniers du monde entier apprécient cette poudre pour son intensité aromatique. En cuisine, la poudre de Combava s'invite dans une variété de préparations, des marinades aux sauces, en passant par les desserts et les boissons. Elle offre une alternative pratique aux zestes frais, permettant d'infuser rapidement vos plats de son parfum unique.

En plus de son utilisation culinaire, la poudre de Combava est également prisée pour ses propriétés potentielles en phytothérapie. Certains lui attribuent des bénéfices pour la digestion et des propriétés antioxydantes.

Explorez de nouveaux horizons culinaires en intégrant la poudre de Combava Hystrix dans vos créations. Cette essence exotique promet de transformer vos plats en une expérience sensorielle exceptionnelle.

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