Nos thés parfumés sont élaborés avec un thé noir pur Ceylan sélectionné rigoureusement par nos soins. C’est pour combler tous les plaisirs des goûts, que les arômes naturels sont additionnés et s’adaptent à toutes les humeurs, toutes les envies, tous les voyages…
Le thé noir parfumé "Vent des Cimes" est un délicieux nectar aux parfums de fruits d'été du Roussillon (pèches, abricots) associés à une pointe de fruit de la passion. Un grand moment de gourmandise.
Le long travail nécessaire pour l'élaboration d'un thé (de la culture à la mise en vente, en passant par la récolte, le séchage, la sélection et la transformation) mérite tout notre respect lors de sa dégustation. Alors accordez-vous ce luxe rare de « prendre le temps d’un bon thé »...
Thé noir de ceylan parfumé "Vent des Cimes" en vrac.
Ingrédients : Thé noir de Ceylan parfumé aux fruits du Roussillon Pêche et Abricot, fleurs de souci.
Veillez à utiliser une eau du robinet de bonne qualité, neutre, faiblement calcaire sinon préférez une eau de source ou eau filtrée.
Un Maître de thé chinois du VIIIème siècle avant J.C. recommandait de ne pas faire bouillir l’eau : « l’eau doit sourire c’est-à-dire frémir et ressembler à des perles de cristal qui glissent dans une fontaine ». Une eau qui sourit, est à environ 90°c.
Un vrai puriste dira que chaque thé a son temps d’infusion, qui lui permet d’atteindre son point d’équilibre et une harmonie gustative maximale.
Faîtes vos petits test vous-même et ajuster le temps d'infusion à votre goût en gardant en mémoire que :
- Plus le thé est infusé, plus les tanins se développent (âcreté) et moins le thé est tonique ;
- Moins le thé est infusé, plus il est tonique.
Le barême ci-dessous se veut un repère facile pour faire un bon thé.
Thé blanc de 7mn à 15mn
Thé vert 3mn
Thé noirs de 3mn à 4mn
Thé Oolong 7 mn
En moyenne, 1 cuillère à café bien franche (2g) pour une tasse de 10cl
Verser 2 grammes, soit 1 cuillère à café rase pour 10 cL d'eau frémissante
Laisser infuser 5 min.
En été pour réaliser votre ICE TEA CATALAN PECHE ABRICOTEE :
pour une carafe de 1 litre ou 1.5l d'eau froide 1 cuillère à soupe de thé Vent des Cîmes, laisser macérer toute la nuit au frigo, filtrer le matin et voici votre ICE TEA PECHE prêt à être déguster. Les enfants l'adorent. Economique, zéro déchet et 0 sucre.
Pour réaliser une bonne tisane, nous vous conseillons de purifier votre eau potable du robinet avec le bâton de charbon actif.
Pour bien filtrer votre thé, nous avons des filtres pratiques: jetables ou permanents, que vous remplissez vous-même :
* Sachets filtres fins en papier
* Filtres permanents en coton écologique
* Filtres permanents dentelle en inox
Herboristerie Moderne Yves MOREAU
La qualité, la fraicheur des plantes sont des critères importants. Rien ne sert d’utiliser des plantes, si l'on utilise des plantes de qualité douteuse, anciennes, mal conservées, ionisées.....La plupart des laboratoires ionisent les plantes, c'est à... Voir la suite
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