Cassis est une petite ville du bord de la méditerranée, dans un endroit paradisiaque, mais ce n'est pas ce Cassis là, dont nous allons parler...!

De la famille des grossulariacées, le Cassissier est un arbrisseau qui pousse en Europe principalement.

Le Cassissier croit partout, et même à l'état sauvage dans les haies; Il mesure de 1 mètre à 1,50 mètre, et est cultivé abondamment en Bourgogne. 

Connu aussi pour ses fruits, sous forme de liqueur, spécialité de la région de Dijon, on l'additionne à du vin blanc pour réaliser un kir...

Sous la forme de feuille, le Cassis à défaut de stimuler la convivialité, comme le kir, les feuilles seront rafraîchissantes et stimuleront aussi le travail des reins !

Les feuilles de Cassis drainent l'organisme en favorisant le bien-être de nos muscles et articulations qui retrouvent souplesse et flexibilité.

Stimulant de nos glandes surrénales, le Cassis permet de libérer les articulations.

L'infusion des feuilles de Cassis se fait un peu comme un thé, en infusion, sans sucre; son goût est naturellement bon !!

Une recette bonne à boire pour un réveil tonique et en forme : mélanger à partie égales pour un grand bol une cuillère à café de Cassis et de Romarin, et laisser infuser 5 à 6 minutes avant de filtrer. Cette infusion permettra une bonne stimulation des fonctions hépatiques, ainsi qu'une bonne élimination des reins, tout en buvant une excellente infusion;  on peut aussi rajouter une rondelle de Citron pour les gourmands.