Eucalyptus,

Eucalyptus globulus

Histoire et terroir :

L'Eucalyptus appartient à la famille des myrtaceae, un arbre qui pousse haut (de 30 à 35 mètres dans la région méditerranéenne), sensible au gel, et aux branches cassantes.

Les feuilles de l'eucalyptus sont très allongées,très odorantes et riches en huile essentielle, et persistantes. Elles ont un pétiole court de 2 à 3 centimètres, un limbe coriace, étroit de 2 à 5 centimètres de large pour une longueur de 15 à 25 centimètres. Les rameaux les plus âgés sont les plus aromatiques, ceux que l'on utilise de préférence.En froissant une feuille d'eucalyptus, une odeur fraîche et balsamique se dégage, due principalement à l'eucalyptol qui est un des principaux constituants aromatiques de la feuille.

Vertus :

• Dégage les voies respiratoires