Réguler sa glycémie

Lorsque l'on parle de "Réguler sa Glycémie", il est souhaitable de donner avant tout quelques notions sur le Diabète.

"Le Diabète est une maladie chronique qui apparaît lorsque le pancréas ,ne produit pas suffisamment d'insuline ou que l'organisme n'utilise pas correctement l'insuline qu'il produit. L'insuline est une hormone qui régule la concentration de sucre dans le sang. L'hyperglycémie, ou concentration sanguine élevée de sucre, est un effet fréquent du Diabète non contrôlé qui conduit avec le temps à des atteintes graves de nombreux systèmes organiques et plus particulièrement des nerfs et des vaisseaux sanguins".

Le Diabète de type 1 

Précédemment connu sous le nom de Diabète insulino-dépendant ou juvénile, est caractérisé par une production insuffisante d’insuline et exige une administration quotidienne de cette dernière. La cause de Diabète de type 1 n'est pas connue, et en l'état des connaissances actuelles, il n'est pas évitable.

Les symptômes sont les suivants:

• Excrétion excessive d’urine (polyurie)
• Sensation de soif (polydipsie)
• Faim constante
• Perte de poids
• Altération de la vision
• Fatigue

Ces symptômes peuvent apparaître brutalement.

Le Diabète de type 2

Précédemment appelé Diabète non insulino-dépendant ou Diabète de la maturité, résulte d’une mauvaise utilisation de l’insuline par l’organisme. Le Diabète de type 2 représente 90% des Diabètes rencontrés dans le monde. Il est en grande partie le résultat d’une surcharge pondérale et de la sédentarité. 

Ses symptômes peuvent être les mêmes que ceux du diabète de type 1 mais sont souvent moins marqués.

De ce fait, la maladie peut être diagnostiquée plusieurs années après son apparition, une fois les complications déjà présentes.

Récemment encore, ce type de diabète n’était observé que chez l’adulte mais on le trouve désormais aussi chez l’enfant.

Le Diabète gestationnel 

C'est une hyperglycémie apparue ou décelée pour la première fois pendant la grossesse.

Les symptômes du diabète gestationnel sont les mêmes que ceux du diabète de type 2. Il est très souvent diagnostiqué au cours du dépistage prénatal et non pas suite à des symptômes.

L’altération de la tolérance au glucose et de la glycémie à jeun sont des affections intermédiaires qui font la transition entre normalité et Diabète. Les personnes qui en sont atteintes sont exposées à un risque élevé d’évolution vers un Diabète de type 2, même si ce dernier n’est pas inévitable".

Prévention

Alors comment réduire la charge de morbidité du diabète?

Des mesures simples modifiant le mode de vie pourraient être efficaces pour le Diabète de type 2.

Voici ce que nous recommandons :

• Parvenir à un poids corporel normal et le maintenir
•  Faire de l’exercice physique. Au moins 30 minutes par jour d’un exercice régulier, et d’intensité modérée. Une activité physique plus intense est nécessaire pour la perte de poids
• Avoir un régime alimentaire sain composé de trois à cinq fruits et légumes par jour, mais aussi réduire l’apport en sucre et en graisses saturées
• Arrêter le tabac, car la cigarette augmente le risque de maladie cardio-vasculaire

Nous voyons bien que des notions diététiques, d'hygiène et de mode de vie, sont bien pris en compte ici.

Un point sur l'alimentation.

Quelques précisions vont être données ici, quant à l'alimentation. Il convient  de bien préciser que dans la notion de glucides, c'est à dire les sucres, et en particuliers les sucres lents, si nous prenons l'exemple des pâtes et du pain, il est à noter que en fonction du raffinage des céréales, l’absorption se retrouvera modifiée. En effet, pour faire de la farine blanche, on a enlevé l'enveloppe, de "son de blé", et on a donc obtenu une farine dépourvue de son.

Or, le son a la particularité de freiner et de ralentir l'absorption de ces sucres, donc avec une meilleure assimilation, et moins de chute glycémique qui entraine un "effet coup de pompe". En quelque sorte avec des produits raffinés, on va monter plus vite en glycémie, oui, et aussi chuter plus vite en glycémie, ce qui peut entrainer, pour se "remettre à niveau", une envie et un besoin d'apporter à nouveau un aliment sucré ou un sucre lent.

En ce qui concerne les édulcorants de synthèse,  leur toxicité a été démontrée par de nombreux rapports.

Ces faux sucres envahissent notre quotidien, que ce soit au niveau des boissons "light", des pâtisseries sans sucre, ou encore des bonbons sans sucres, etc...

Alors, ne serait il pas mieux de retrouver le goût du goût, avec par exemple, un thé nature ou parfumé est tellement meilleur sans sucre ajouté. Tout deviendra alors une question d'habitudes, et de réapprendre petit à petit, à s'alimenter d'une meilleure façon. En revenant pourquoi pas à des produits plus simples et authentiques, et donc moins raffinés.  Ce qui est tellement plus bénéfique pour notre santé.

Qu'est-ce que l'indice glycémique ?

Il est important pour se guider plus facilement d'avoir la notion d'indices glycémiques.

Pour faire simple, disons que plus l'indice glycémique est élevé, plus le taux de glucose (sucre) monte rapidement dans le sang après sa digestion. 

Cet indice permet se surveiller son alimentation, et de donner au corps ce dont il a besoin et donc de limiter par une bonne gestion les montées et les chutes rapides de la glycémie.

Quelques exemples: