L'ail est une plante herbacée de 20 à 50 cm de haut, vivace par son bulbe. Ses feuilles creuses sont linéaires, engainantes. Elle se termine par une inflorescence en ombelle, constituée de petites fleurs blanches ou rougeâtres. Les fleurs, peu nombreuses, sont souvent associées à des bulbilles.

Le bulbe est constitué de 10 à 16 caïeux (les gousses d'ail), blanchâtres ou rougeâtres.

CULTURE ET RÉCOLTE : Probablement originaire d'Asie centrale, présent en Chine, en Egypte et dans le bassin méditerranéen depuis la plus haute antiquité, l'ail est cultivé dans toutes les régions tempérées du monde pour ses bulbes condimentaires. On récolte le bulbe en novembre, en gardant un peu de tige pour en faire de petites bottes. Après dessiccation des parties externes, on le conserve dans un lieu sec.

UN PEU D'HISTOIRE : Les Égyptiens prenaient de l'ail pour avoir de la force, notamment lors de la construction des pyramides. On a longtemps cru que l'ail éloignait les diables et les vampires. L'ail était la ""rose puante"" des Grecs, dont l'odeur forte faisait interdire à ceux qui en mangeaient l'accès des temples de Cybèle.

USAGE CULINAIRE : A travers le monde, l'ail est prisé comme plante condimentaire et aromatise le poisson, la viande, les fruits de mer et les légumes.

L'huile essentielle d'Ail est reconnue pour être protectrice et permet de purifier et renforcer tout l'organisme.

Flacon verre opaque compte goutte 10 mL.

Nom du produit : Ail bulbe

Nom botanique : Allium sativum

Organe distillé : Bulbe

Procédé d’obtention : distillation complète à la vapeur d’eau

Odeur : caractéristique de l'ail frais  

Apparence : liquide mobile limpide 

Couleur : jaune pâle

Principaux constituants chimiques : Diallyl disulfide 63.31%, Diallyl trisulfide 16.7%, Diallyl tetrasulfide 5.86%, Diallyl sulfide 3.51%, Methyl-allyl disulfide 0.77%, Methyl-allyl trisulfide 0.53%, Allyl propyl disulfide 0.14%

Qualité premium en chaîne de distillation longue afin d'extraire l'intégralité des molécules actives de l'huile essentielle. Afin de réduire les coûts de production par des temps de distillation trop courts, bons nombres de laboratoires d'aromathérapie distillent leurs huiles essentielles en chaînes courtes et de ce fait proposent des tarifs attractifs. Cependant ces huiles essentielles ne sont pas entièrement chargées de leurs principes actifs intégraux et offrent peu d'intérêt puisque peu d'action.

Huile Essentielle Botaniquement et Biochimiquement Définie (HEBBD), 100% pure (exempte d'autres huiles essentielles proches), 100 % naturelle (non dénaturée avec des molécules de synthèse),    100% intégrale (non décolorée, non déterpénée, non rectifiée...).

L'huile essentielle d'Ail est aussi utilisée en cuisine. 

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