De la famille des apiacées, cette ombellifère, est aussi appelée, persil chinois et aussi persil arabe.
Consommée avec des neems et dans les soupes, dans les salades marocaines, cette épice ensoleille nos plats.
Les graines de Coriandre BIO permettent de retrouver un confort digestif, aident dans la gestion du poids et équilibre les gaz intestinaux.
Pour 1/4 L d'eau, mettre une cuillère à soupe de semences, faire bouillir 10 minutes et laisser infuser 10 minutes.
Boire nature sans sucre.
En association à l'Anis vert, le Fenouil et le Carvi, peut faire une délicieuse "anisade", à boire fraîche ; dans ce cas, mettre seulement 2 cuillères à soupe (du mélange) par litre d'eau.
Si vous mélangez les semences, le mélange peut être fait à partie égale de chacune des 4 semences.
Pour faire son "muscat", sans raisin muscat....certains "fraudeurs-falsificateurs" mettaient :
25 g de semences de coriandre, et 25 g de fleurs de sureau, à macérer dans 10 L de vin blanc en septembre et...OH surprise : du vin qui rappelle le "muscat".
Au début de ma reprise de l'herboristerie, j'avais été très surpris et très étonné de vendre le coriandre et le sureau par sac de 25 kg...Mon prédécesseur Claude Van Dyck, m'avait fort heureusement prévenu, de ne pas manquer de ces plantes là !
Elles nous stimulent, nous réchauffent, dégagent d'agréables saveurs, aiguisent notre appétit, facilitent la digestion, égayent nos repas : ce sont les épices. Pour la plupart "exotiques ", nous les utilisons d'abord en cuisine pour nos relever nos plats, colorer, assaisonner… Elles sont, avec les fines herbes et les condiments, le supplément d'âme indispensable à l'art culinaire.
Pour réaliser une bonne tisane, nous vous conseillons de purifier votre eau potable du robinet avec le bâton de charbon actif.
Pour bien filtrer vos plantes médicinales nous avons des filtres pratiques : jetables ou permanents, que vous remplissez vous-même :
* Sachets filtres fins en papier
* Filtres permanents en coton écologique
* Filtres permanents dentelle en inox
Conseils :
LA SANTÉ PAR LES PLANTES
Nous avons toujours accordé une grande importance à la sélection et à la qualité de nos plantes. C'est pourquoi nous nous assurons que celles-ci soient cultivées dans des régions réputées pour leurs conditions favorables, telles que : le climat, le sol, l'altitude...
En plus de notre rigueur dans la sélection, nous nous engageons également à respecter des normes élevés de qualité tout au long du processus de production.
Aujourd'hui la majorité de nos produits sont certifiés en Agriculture Biologique, Ecocert ou Nature et progrès.
Nous nous assurons que chaque plante répond aux critères les plus stricts avant de la proposer à nos clients
Notre objectif est de fournir des produits d'exception, bénéfiques pour la santé et le bien-être