Ce Matcha Culinaire du Japon est une poudre de thé Vert BIO finement moulue. Issu d’une sélection de feuilles soigneusement travaillées, il offre une texture délicate et une belle intensité aromatique.

Sa couleur vert vif témoigne de sa richesse naturelle, tandis que son profil gustatif révèle des notes végétales profondes, légèrement corsées, avec une subtile touche d’umami qui apporte rondeur et caractère en bouche.

Ce matcha est particulièrement apprécié pour ses multiples usages : il se prête parfaitement à la réalisation de Matcha latte, smoothies, desserts, pâtisseries ou encore recettes créatives salées. Sa finesse permet une incorporation facile et homogène dans toutes vos préparations.

Plus accessible qu’un matcha de dégustation, il n’en reste pas moins une qualité soigneusement élaborée, idéale pour celles et ceux qui souhaitent intégrer le matcha dans leur routine de manière simple et gourmande.

Un indispensable en cuisine pour apporter une touche végétale, colorée et inspirée du Japon à toutes vos créations.

Matcha en poudre *

* Issu de l'Agriculture Biologique

Boîte de 30 g

Sans infusion
70° - 80° C température de l'eau
2 g pour 200 mL d'eau

Ce Matcha Culinary se mélange directement à l’eau chaude pour libérer ses notes végétales et sa texture douce. Idéal également pour toutes vos préparations gourmandes.

Recette de Matcha Latte

Ingrédients :

• 1 cuillère à café de Thé Vert Matcha Japan Culinary (environ 2 g)
• 60 mL d'eau chaude (70°-80°C)
• 200 mL de lait (végétal ou animal selon votre préférence)
• 1 cuillère à café de sucre, miel ou sirop d’érable (optionnel)

Préparation :

• Tamisez le matcha dans un bol pour éviter les grumeaux.
• Ajoutez l’eau chaude puis mélangez énergiquement à l’aide d’un fouet en bambou (chasen) ou d’un mousseur jusqu’à obtenir une texture lisse.
• Faites chauffer le lait puis faites-le mousser.
• Versez le lait chaud dans une tasse et ajoutez le matcha.
• Sucrez selon votre goût, mélangez délicatement et dégustez.