Tonus
Vitalité
Minceur
Mémoire
Maté Vert qualité extra Argentine Yerba maté feuilles triées BIO (Tisane en vrac)
Herboristerie Moderne
Sachet vrac feuilles de Maté vert issu de l'agriculture Biologique :
Au choix 100 g MATE VERT BIO, 200g MATE VERT BIO, 1kg MATE VERT BIO.
Afin d'éliminer les parties astringentes et désagréables en goût du bois de calebassier, il est nécessaire, avant de déguster votre premier maté dans votre calebasse, de préparer un maté pour la calebasse.
Comment procéder : Remplir votre calebasse au 3/4 de maté (yerba), compléter avec de l'eau chaude, poser sur une assiette et rajouter au fur et à mesure de l'eau car lors de ce rodage la calebasse va aspirer une grande quantité d'eau. Laisser macérer pendant 24 heures. Ensuite, jetez le maté (la yerba), rincez la calebasse, bien raclez l'intérieur avec une petite cuillère pour extraire la totalité des dépôts et résidus de bois de calebassier. Il faudra ensuite laisser sécher la calebasse 72 heures à l'air libre, dans un endroit bien sec et aéré (surtout pas dans une armoire).
L'étape du séchage est importante pour permettre une excellente étanchéité de votre calebasse. En principe, après ce séchage, l'intérieur de la calebasse se teinte d'une couleur allant d'un teint vert foncé au noir. Cette couleur est normale, aucune inquiétude, ce n'est pas de la moisissure.
Votre calebasse est enfin prête à l'emploi ! Vous pouvez vous faire un petit maté, mais sachez qu'il vous faudra répéter l'opération de raclage pendant au moins cinq préparations.
La méthode mate cocido
C'est un terme espagnol qui définit le fait de préparer du maté comme une autre infusion (thé, tisane). Pour cela, utilisez selon vos habitudes une boule à thé, une passoire, etc.
Dosage : 1 cuillère à soupe pour 1/4 L d'eau bouillante. Infuser pendant 10 minutes, filtrer et boire.
La méthode gringo style
Cette façon de préparer le maté est un compromis entre la méthode traditionnelle et le maté cocido.
- Dosez selon votre goût du maté dans une grande tasse.
- Ajoutez de l'eau froide pour imprégner les feuilles.
- Placez la bombilla.
- Remplissez la tasse d'eau frémissante (jamais bouillante).
- Dégustez.
Comme avec la méthode traditionnelle, vous pouvez rajouter de l'eau chaude dans la tasse au cours de la journée.
La méthode traditionnelle
Même pour un Argentin, préparer un bon maté selon la méthode traditionnelle est tout un art.
- Remplir au ¾ de sa contenance une calebasse avec des feuilles de yerba maté.
- Couvrir ensuite le récipient avec sa main et l’agiter à l’envers de façon à ce que la poudre reste sur la paume de la main.
- Incliner la calebasse pour que les feuilles se concentrent d’un côté.
- Du côté bas du maté, verser un peu d’eau froide pour imprégner les feuilles pendant quelques minutes.
- Insérer ensuite la bombilla dans cette partie basse, aspirer un peu de liquide et recracher.
- Faites de même avec de l’eau frémissante (pas bouillante pour ne pas dénaturer le goût du maté), toujours en partant de la partie basse du maté.
Vous pouvez maintenant déguster votre maté. Tant que les feuilles ont du goût, vous pouvez rajouter de l’eau chaude tout au long de la journée.
LA SANTÉ PAR LES PLANTES
Nous avons toujours accordé une grande importance à la sélection et à la qualité de nos plantes. C'est pourquoi nous nous assurons que celles-ci soient cultivées dans des régions réputées pour leurs conditions favorables, telles que : le climat, le sol, l'altitude...
En plus de notre rigueur dans la sélection, nous nous engageons également à respecter des normes élevés de qualité tout au long du processus de production.
Aujourd'hui la majorité de nos produits sont certifiés en Agriculture Biologique, Ecocert ou Nature et progrès.
Nous nous assurons que chaque plante répond aux critères les plus stricts avant de la proposer à nos clients
Notre objectif est de fournir des produits d'exception, bénéfiques pour la santé et le bien-être