- Matcha de cérémonie supérieur, culture biologique
- Doux et fruité avec une composition aromatique riche
- Riche en antioxydants et en L-théanine
- Préparation traditionnelle avec chasen, idéal pour des boissons et recettes variées
- Production respectueuse de l'environnement, soutien aux pratiques agricoles durables
Le matcha de cérémonie
Nous sommes ravis de présenter à notre communauté de passionnés de thé Matcha, toujours plus nombreuse, une qualité supérieure issue de la culture biologique. Le Matcha Ujicha de Cérémonie est cultivé dans le district d'Uji, une région japonaise renommée pour sa production de thé depuis le début du XIIIe siècle.
À une altitude de 250 mètres, sur des sols riches en calcium et souvent enveloppés de brouillard, se développe un thé d'exception.
Ce matcha, lors de l'infusion, se distingue par une teinte vert émeraude brillant qui évolue en une couleur verte mate et profonde, couronnée d'une mousse crémeuse vert gazon.
Son arôme est à la fois doux et fruité, offrant une composition aromatique riche et une saveur corsée.
Bienfaits du Matcha de cérémonie
Le matcha de cérémonie est reconnu pour ses nombreux bienfaits. Il est riche en antioxydants, ce qui contribue à une sensation de bien-être général. De plus, le thé matcha est une source naturelle de L-théanine, un acide aminé connu pour favoriser la relaxation tout en améliorant la concentration. Sa teneur en chlorophylle et en vitamines en fait une boisson revitalisante et rafraîchissante, idéale pour commencer la journée ou pour une pause revigorante.
Le Matcha Ujicha de cérémonie incarne l'excellence et la tradition japonaise, offrant une expérience sensorielle unique et des moments de bien-être à chaque dégustation.
Matcha Ujicha Bio en poudre *
* Issu de l'Agriculture Biologique
Sachets de 50 g et 100 g conditionnés dans un petit sachet transparent.
Sachet de 200 g conditionné dans un sachet zip hermétique.
1-2 minutes d'infusion
75° - 80° C température de l'eau
2 g pour 200 mL d'eau
Cette méthode traditionnelle permet de libérer pleinement les arômes et les bienfaits de ce matcha de cérémonie.
Recette de Matcha Latte
Ingrédients :
- 1 cuillère à café de Thé Matcha en poudre (environ 2 g)
- 60 mL d'eau chaude (environ 75°-80°C)
- 200 mL de lait (végétal ou animal selon votre préférence)
- 1 cuillère à café de sucre ou de sirop d'érable (optionnel)
Préparation :
- Dans un bol, tamisez le Thé Matcha pour éviter les grumeaux.
- Ajoutez l'eau chaude et fouettez énergiquement avec un fouet en bambou (chasen) ou un mousseur à lait, en effectuant des mouvements en "M", jusqu'à obtenir une texture mousseuse.
- Faites chauffer le lait et faites-le mousser à l'aide d'un mousseur à lait ou en le fouettant vigoureusement.
- Versez le lait chaud dans une tasse, puis ajoutez le matcha préparé.
- Ajoutez du sucre ou du sirop d'érable si désiré.
- Mélangez doucement et dégustez votre délicieux Matcha latte !
LA SANTÉ PAR LES PLANTES
Nous avons toujours accordé une grande importance à la sélection et à la qualité de nos plantes. C'est pourquoi nous nous assurons que celles-ci soient cultivées dans des régions réputées pour leurs conditions favorables, telles que : le climat, le sol, l'altitude...
En plus de notre rigueur dans la sélection, nous nous engageons également à respecter des normes élevés de qualité tout au long du processus de production.
Aujourd'hui la majorité de nos produits sont certifiés en Agriculture Biologique, Ecocert ou Nature et progrès.
Nous nous assurons que chaque plante répond aux critères les plus stricts avant de la proposer à nos clients
Notre objectif est de fournir des produits d'exception, bénéfiques pour la santé et le bien-être