- Paprika fumé – Piment doux fumé (Capsicum annuum)
- Une saveur douce, légèrement sucrée, boisée et fumée
- Riche en pigments végétaux et composés antioxydants naturellement présents
- Une épice idéale pour relever et parfumer naturellement les plats
- Parfait pour les légumes, pommes de terre, viandes, poissons, sauces et marinades
Le Paprika fumé est une épice obtenue à partir du piment doux Capsicum annuum. Séché puis fumé, il développe un parfum généreux et reconnaissable, avec des notes boisées, grillées et légèrement sucrées. Sa saveur est douce et chaleureuse, avec peu de piquant.
Comme de nombreuses épices, le paprika apporte une variété de composés naturellement présents dans les végétaux, notamment des pigments et des composés antioxydants. Il permet ainsi de varier les saveurs et d'enrichir naturellement les préparations culinaires, tout en apportant très peu de calories lorsqu'il est utilisé comme condiment.
Sa richesse aromatique permet également de donner davantage de caractère aux plats et de varier les assaisonnements au quotidien. Une petite quantité suffit pour apporter sa couleur rouge intense et son délicieux goût fumé.
Le Paprika fumé est particulièrement apprécié dans une cuisine généreuse et créative, aussi bien dans les recettes végétales que dans les préparations à base de viande, de poisson ou de légumes.
Ingrédient : 100 % paprika fumé – piment doux fumé (Capsicum annuum).
Sachet vrac 100 g
Ajoutez le paprika fumé directement dans vos préparations ou saupoudrez-en au moment de servir.
Il accompagne à merveille les pommes de terre, légumes rôtis, légumineuses, riz, œufs, viandes, volailles et poissons. Il peut également parfumer les sauces, soupes, marinades et plats végétariens.
Pour conserver toute la richesse de ses arômes fumés, privilégiez une cuisson douce ou ajoutez-le en fin de préparation.
Astuce : associé à l'ail, à l'oignon, au cumin ou aux herbes aromatiques, il apporte une belle profondeur aux recettes.
LA SANTÉ PAR LES PLANTES
Nous avons toujours accordé une grande importance à la sélection et à la qualité de nos plantes. C'est pourquoi nous nous assurons que celles-ci soient cultivées dans des régions réputées pour leurs conditions favorables, telles que : le climat, le sol, l'altitude...
En plus de notre rigueur dans la sélection, nous nous engageons également à respecter des normes élevés de qualité tout au long du processus de production.
Aujourd'hui la majorité de nos produits sont certifiés en Agriculture Biologique, Ecocert ou Nature et progrès.
Nous nous assurons que chaque plante répond aux critères les plus stricts avant de la proposer à nos clients
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