Thym 

Thymus vulgaris, Thymus satureioides

Histoire et terroir

De la famille des lamiaceae, le Thym est un arbrisseau méditerranéen apprécié depuis l’Antiquité pour ses usages culinaires et médicinaux.

Les Grecs et les Romains l’utilisaient pour parfumer, purifier et fortifier, et il est resté une plante emblématique de la garrigue.

En Herboristerie, on utilise les sommités fleuries et les feuilles séchées, en infusion, décoction, sirop, teinture ou huile essentielle.

Il est également une herbe aromatique incontournable en cuisine.

Vertus

• Soutient les voies respiratoires et apaise la gorge
• Favorise la digestion et le confort intestinal
• Contribue aux défenses naturelles de l’organisme
• Tonifie et revitalise en période de fatigue
• En usage externe, purifie et apaise la peau